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· Die Leitung eines Hotels ist ein vielfältiges Aufgabengebiet, vor allem in der mittelständischen, nicht kettengebunden Hotellerie muss ein Hoteldirektor vielfältige Talente mitbringen. Von Marketing bis zum Großeinkauf und dem betriebswirtschaftlichen Controlling muss er alles beherrschen, um einen rentablen Betrieb zu führen. Eine zweite, zur Entlastung beitragende Führungsebene ist selten umfassend verfügbar, alle Entscheidungen laufen über den Tisch des Hoteldirektors. Klassischerweise kommt ein großer Teil der Führungskräfte aus dem Kochberuf. Hotelfachschulen bieten mittlerweile Aufbaustudiengänge zum Hotelbetriebswirt an. Praktische Fachliteratur, die ausschließlich an die Hotellerie adressiert ist, ist allerdings rar. Siehe hierzu die Literaturliste.

Die Wirtschaft Griechenlands ist eine marktorientierte Wirtschaft mit einer beschränkten staatlichen Intervention. Der Wandel Griechenlands von einem eher landwirtschaftlich orientierten Land zu einer modernen, dienstleistungsorientierten Wirtschaftsnation begann in den Siebziger Jahren mit einer Reihe grundlegender Reformen und der darauffolgenden Aufnahme Griechenlands in die Europäische Gemeinschaft im Jahr 1981. In den Folgejahren profitierte die griechische Wirtschaft zunehmend von der wirtschaftlichen Anbindung des Landes an das Wirtschaftsgeschehen der europäischen Industrienationen und den für die damals neu aufgenommenen Mittelmeerstaaten eingerichteten Kohäsionsfonds der Europäischen Gemeinschaft.